【来源：平潭时报】
#我为群众办实事
为筑牢从源头到餐桌的肉类产品安全防线，规范市场秩序、提升质量安全水平，近来，平潭综合实验区聚焦肉类及农村假冒伪劣食品监管重点，通过强化快检能力、公开检测信息、压实主体责任、严查违法案件等举措，织密监管网络，守护群众“舌尖上的安全”。
近日，食品安全快检员来到农贸市场一家冻品店，随机抽取了羊肉进行现场快检，羊源结果显示为阳性，为真实羊肉。
据了解，在提升检测效能方面，近段时间以来，实验区市监局联合实验区检验检测有限公司，依托8个快检室，针对性引进动物源性成分、瘦肉精、硼砂等专项快检试剂，精准提升肉类产品快速检测的专业性。结合全链条监管需求，2025年平潭计划完成1000批次检测，覆盖农贸市场、商超、餐饮单位、食品加工小作坊等各类经营主体。
“我们重点抽检了烧烤店、冻品店、餐饮店的牛羊肉，发现个别合成肉问题，已报给市监局食品处。”实验区检验检测有限公司快检员张梦星说。
为保障群众知情权与监督权，实验区市监局建立“快检天天报”信息公开机制，每日将检测结果实时同步至各快检室LED屏、“平潭市场监管”微信公众号，让群众直观了解产品质量状况。
此外，实验区市监局近期还启动肉制品质量安全承诺活动，组织经营肉制品的超市、餐饮服务单位签订并公示《肉制品质量安全承诺书》，从严把进货关、严守“五个严禁”、坚持诚信经营等方面明确约定，压实经营主体责任，让市民买得放心、吃得安心。在加强日常监管的同时，实验区市监局强化案件查办力度，在今年4月的农村假冒伪劣食品专项整治行动中，查处两起典型违法案件并作出行政处罚。
下一步，实验区市监局将持续深化肉类产品全链条监管，对异常产品从严核查；加大农村假冒伪劣食品整治力度，严打过期食品、来源不明肉类等违法违规行为，通过全链条发力、多维度监管，筑牢肉类产品质量安全防线，切实守护群众“舌尖上的安全”。
出品：平潭融媒体中心
记者： 林小玉 /文 林君斌 /图
编辑：魏欣然
责任编辑：陈玲、林盼康
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