转运珠不按克销售的原因主要有以下几点：
一口价销售：
转运珠通常采用一口价的方式进行售卖，这意味着无论其重量如何，价格都是固定的。这种方式可能会导致转运珠的价格相对较高，尤其是黄金转运珠，因为黄金本身价格就较高。
利润考虑：
金店不愿意按克销售转运珠的主要原因是利润较低。按克销售的黄金转运珠价格透明，每克仅比基础金价高几十元，且需额外支付20~60元的手工费，因此利润较薄。而按件销售的黄金转运珠，每克价格高达800~1000元，利润更高，更受珠宝店青睐。
工艺复杂性：
转运珠的工艺较为复杂，尤其是3D硬金转运珠，它们通常按款式和一口价定价，而不是按克重和工艺费来计算。
寓意和传统：
转运珠在传统文化中象征着扭转运气和吉祥，因此，按件销售更能体现其寓意，并且消费者通常会根据个人喜好选择不同数量的转运珠，而不是单纯以重量为考量。
综上所述，转运珠不按克销售主要是由于销售方式、利润、工艺复杂性以及文化内涵等多方面的原因。消费者在购买转运珠时，应了解这些因素，以便做出更为合适的选择。