深圳公寓不限购的原因主要有以下几点：
土地用途：
深圳公寓的土地用途多为“商业用地”，而商业用地在政策上通常不受住宅限购的限制。因此，购买公寓时无需担心限购问题。
政策支持：
深圳市政府对特定类型的公寓项目（如商务公寓）实施了一系列特殊政策。例如，2018年7月出台的政策规定，新供应土地上建设的商务公寓只租不售，且不得改变用途。这些政策使得部分公寓项目在购买和转让上享有更大的灵活性。
房屋性质：
某些公寓项目，如深圳南山御成府，由于其土地性质为居住用地且用途为单身公寓，在政策上被认定为具有特殊性，从而获得了不限购的待遇。
市场需要：
深圳作为一线城市，人口流入量大，住房需求旺盛。政府为了满足市场上不同购房需求，促进房地产市场稳定发展，对部分公寓项目实施了不限购政策。
需要注意的是，虽然深圳公寓在购买上不受限购限制，但在贷款政策方面可能会受到一定影响。例如，购买公寓不能申请公积金贷款，且如果申请商业贷款，首付比例最低为50%，贷款期限为10年。此外，某些公寓项目在取得房产证之日起的5年内禁止转让。
综上所述，深圳公寓不限购的政策主要是基于土地用途、政府特殊支持以及市场需求等多方面因素。然而，购房者在购买公寓时仍需关注贷款政策和其他相关限制条件。