IH加热技术，即 电磁感应加热技术，其英文简称为IH（Induction Heating）。这种技术利用电流通过线圈产生磁场，进而在金属容器内产生涡流，涡流会将电能转换为热能，直接加热容器内的食物或液体。
IH加热技术具有以下特点：
加热均匀：
由于电磁感应原理，IH加热能够实现对容器的均匀加热。
速度快：
IH加热能够迅速将电能转换为热能，从而快速加热食物或液体。
环保节能：
IH加热技术没有明火，不会产生有害气体，是一种环保的加热方式。
精确控制温度：
通过先进的数字电路，IH加热技术可以实现对温度和火候的精准控制。
IH加热技术广泛应用于现代厨房电器，如电饭煲、电磁炉等。