盘超市的盘货数量可以通过以下步骤进行：
准备工作
制定详细的盘点计划，包括盘点时间、范围和责任人。
准备盘点工具，如盘点机、扫描枪、纸笔、盘点表格、计算器等。
对需要盘点的库存进行整理，清除陈旧、损坏或过期商品。
手工盘点
按照商品分类，逐一检查实际库存量，填写盘点表格记录。
将盘点结果与系统库存数据进行对比，核实差异。
电子盘点
使用扫描条形码或RFID等技术，快速记录商品信息并更新系统库存数据。
一些大型连锁超市会利用进销存管理软件来一次完成订货与盘点作业，同时直接将数据对接到门店管理。
处理盘点差异
分析并记录盘点差异的原因，包括遗漏、货损、盗窃等。
根据实际盘点结果，调整系统库存数据。
数据录入与核对
将盘点数据录入系统，确保数据的准确性。
核对录入的数据与系统数据，确保无误。
打印盘点报告
根据盘点结果，打印出盘亏盘赢表，方便管理。
盘点结束后，将盘点表别在每组货架上，以便后续核对。
复盘与抽盘
进行复盘，确保所有商品都已盘点。
如有必要，进行抽盘，进一步验证盘点结果的准确性。
通过以上步骤，可以系统地完成超市的盘货工作，确保库存数据的准确性和完整性。建议使用电子盘点工具和科技手段，以提高盘点的效率和准确性。