选择不锈钢锅时，可以考虑以下几个知名品牌：
Le Creuset：
这是一家法国品牌，以其独特的铸铁锅而闻名，但也有优质的不锈钢锅系列，耐用性和颜色持久性都非常好，适合家庭使用。
All-Clad：
这是一家美国品牌，以其全铝制不锈钢锅而著名，这些锅的热传导性能非常好，适合烹饪各种食物。
T-fal：
这是一家法国品牌，他们的不锈钢锅在性价比上表现出色，锅轻便且易于清洁，适合忙碌的生活方式。
ScanPan：
这是一家丹麦品牌，以其卓越的烹饪性能和创新设计而受到好评，适合烹饪各种食物，包括煎炒炸等。
Cuisinart：
这是一家美国品牌，他们的不锈钢锅在设计和质量上都非常出色，外观优雅且易于使用和清洁。
Mauviel：
这是一家法国品牌，以其优质的不锈钢锅而闻名，这些锅经久耐用，热传导性能优秀，适合烹饪高级菜肴。
菲仕乐（Fissler）：
这是一家德国品牌，以其高品质不锈钢锅著称，具有良好的耐磨和耐腐蚀性能，且加热均匀，烹饪效果佳，价格相对较高。
美的（Midea）：
这是一家中国知名品牌，其不锈钢锅具有较高的性价比，外观简约大方，加热迅速，适用于各种炉灶，价格亲民。
苏泊尔SUPOR：
这是一家中国知名品牌，压力锅行业标准起草单位，大型炊具研发制造商，其安全压力锅和无涂层不锈技术享誉市场。
爱仕达ASD：
这是一家中国厨具品牌，浙江省著名商标，主要从事系列炊具和厨房小家电产品的研发、设计、生产、销售。
根据以上信息，如果你注重品牌的历史和声誉，且预算充足，可以考虑Le Creuset、All-Clad、Mauviel和菲仕乐等品牌。如果你更关注性价比和实用性，那么苏泊尔SUPOR、美的和爱仕达ASD等品牌也是不错的选择。