餐饮文员是在 餐饮企业或酒店中从事行政事务管理和日常沟通协调工作的人员。他们的主要职责包括：
文档管理：
负责餐厅各类文件、表格的处理和归档，如日报、周报、人事档案、财务记录等。
信息传递：
确保部门内部的信息准确传达，协助部门经理处理日常运营中的各种事务，如安排会议、预订餐厅设备等。
数据统计和报表制作：
负责餐饮销售、成本、库存等数据的统计、分析和报表制作，为管理层提供数据支持。
客户服务：
接听客户电话、处理客户反馈，回答客户疑问，确保客户满意度。
采购管理：
对酒店各部门所需的食物及物品通过签单、分单、送单的过程进行购买及统计。
内部协调：
与各部门保持紧密合作，确保信息的准确传达，参与处理客户投诉。
品牌推广：
负责撰写品牌介绍、宣传材料等，推广餐厅品牌。
其他行政事务：
如接待客人、扫地、清洁卫生、购买办公用品等。
餐饮文员在餐饮企业内部运作中起着至关重要的作用，他们的工作涵盖了日常行政、沟通协调、客户服务等多个方面，保证餐饮业务的高效运作。