买单侠的逾期起诉时间主要取决于具体的借款合同条款以及借款人的还款情况。根据现有的信息，以下是可能的起诉时间线：
一般情况下
买单侠可能会在借款人逾期 超过30天后考虑采取法律手段。
逾期超过3个月
如果借款人逾期超过3个月，可能会被起诉。
情节严重时
若被起诉后，借款人仍拒不执行人民法院的判决、裁定，可能会涉嫌拒不执行判决、裁定罪，根据《刑法》第三百一十三条，情节严重的情况下，可能会面临三年以下有期徒刑、拘役或者罚金。
综上所述，买单侠在借款人逾期超过30天后可能会考虑起诉，而逾期超过3个月则肯定会被起诉。如果借款人拒不执行法院判决，还可能面临刑事责任。
建议：
借款人应尽快与买单侠联系，了解逾期还款的具体后果，并尽量协商还款计划，以避免进一步的法律纠纷。
如果确实无法按时还款，建议咨询专业律师，了解相关法律规定，做好应对可能的法律诉讼。