开烧烤店需要以下证件：
健康证
办理健康证需要到当地的疾控中心进行体检，体检合格后颁发健康证。健康证是证明个人身体健康状况符合从事食品相关工作要求的证件。
卫生许可证
申请卫生许可证需要携带身份证、房屋使用证明以及健康证到当地的卫生监督部门申请。申请时需填写《卫生许可证申请表》，由监督员核对无误后，承办监督员开具《收费通知单》并登记，最终由卫生局颁发《卫生许可证》。
税务登记证
自领取营业执照之日起30天之内要向当地的税务局申请领取地税税务登记号。需要携带营业执照副本原件以及复印件，还有经营者的身份证交税。
工商营业执照
到辖区内工商所登记，先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称。在取得卫生许可证后，可以凭该证以及相应的房屋租凭证、身份证等材料，到当地的工商部门申请领取工商营业执照。
其他可能需要的证件
食品经营许可证：根据食品安全法规，烧烤店的经营者需要办理食品经营许可证，以证明其符合食品安全和卫生标准。
消防安全检查合格证：确保烧烤店的消防安全，需要申领消防安全检查合格证。
环保认证：根据所在地区的相关法律法规，可能需要办理环保认证。
劳动合同和社保缴纳证明材料：有些地区可能要求提供劳动合同和社保缴纳证明材料。
特许经营授权证书和 商标注册证书：如有特许经营或品牌授权，可能需要办理相关证书。
建议：
在准备证件的过程中，务必根据所在地区的相关法律法规来确定需要准备的证件种类和数量，以确保顺利开店。
可以提前咨询当地工商、卫生和税务部门，获取详细的办理流程和所需材料，以确保一次性通过审核。