当您购买到发霉食品时，可以通过以下途径进行投诉：
与商家协商
首先，您可以尝试与商家协商解决问题。向商家出示购买发霉食品的证据，如购物小票、食品照片、视频等，要求商家按照法律规定进行赔偿。在协商过程中，要保持态度诚恳但坚定，争取和平解决纠纷。
向市场监管部门投诉
如果商家拒绝协商或者态度恶劣，您可以向当地市场监管部门投诉。详细说明购买发霉食品的经过、与商家协商的情况以及自己的索赔要求。市场监管部门会对商家进行调查，并根据调查结果依法处理。
拨打食品安全举报电话
您可以拨打食品安全的举报电话12331，向食药监部门反映问题。食药监部门会在有效工作日内为您解决。
向消费者协会求助
消费者协会可以为消费者提供咨询和帮助。向消协反映问题，消协会根据具体情况为消费者提供指导和建议，协助消费者与商家沟通或者通过其他途径解决问题。
法律途径
如果以上方法都无法解决问题，您可以通过法律途径解决。向法院提起诉讼，要求商家承担赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提供购买发霉食品的证据以及因食品发霉所遭受的损失。
建议
在投诉时，务必保存好所有相关证据，如购物小票、食品照片、视频等，以便在需要时能够提供有力的证据支持。
如果涉及赔偿问题，根据《食品安全法》第一百四十八条，消费者可以要求价款十倍或者损失三倍的额外赔偿。如果赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。
通过以上步骤，您可以有效地投诉发霉食品，维护自己的合法权益。