泉州拥有多个市场和集市，涵盖了各种商品和服务。以下是一些主要的市场：
石狮服装城：
位于泉州市石狮市凤仪街与南洋路交汇处南，是福建省著名的服装批发市场。
晋江国际鞋纺城：
位于泉州市晋江市陈埭镇晋新路888号，是省“十二五”重点建设项目，也是东南品牌的粮油集散地之一。
中国粮食城：
位于福建省泉州市南安市莲湖路90号，占地面积1300亩，主要经营玉米、水稻、大豆等粮油产品。
泉州华洲水果批发市场：
隶属于福建华洲集团，是泉州最大的水果批发市场。
九一街：
有泉州最大的电脑城。
宝洲路：
有泉州最大的服装批发市场和小商品批发市场。
新门街：
有泉州旧货市场。
东菜市场、西街菜市场、南菜市场、北菜市场：
这些是泉州市区的主要菜市场，提供各类生鲜食品和日常用品。
浦西农贸市场、石崎农贸市场：
这些市场提供各种农副产品。
后坂市场：
位于市区，是一个综合性的市场。
霞淮菜市场：
位于洛江区，菜品种类繁多，价格实惠。
东美菜市场：
位于鲤城区，市场规模大，商品种类丰富，包括海鲜、肉类、蔬菜、水果等。
宝洲菜市场：
位于丰泽区，规模大，提供各类生鲜食品和日常用品。
万安菜市场：
位于洛江区，菜品种类繁多，价格实惠。
这些市场为泉州市民和游客提供了丰富的购物和交易选择，涵盖了从日常用品到特色商品的各个领域。建议根据具体需求选择合适的市场进行购物。