建筑装饰工程技术专业主要学习的课程包括：
专业基础课程
建筑艺术造型
建筑装饰制图与识图
建筑装饰表现技法
计算机辅助设计（CAD）
建筑材料与构造
建筑工程基础
建筑设备基础
建设工程法规
专业设计课程
建筑装饰设计
建筑装饰施工图绘制与深化设计
室内环境与设备
装饰设计原理
装饰设计实务
专业技能课程
装饰效果图与软件应用（如3ds Max、Photoshop）
装配式建筑装饰装修技术
建筑装饰工程计量与计价
建筑装饰工程项目管理
BIM技术应用
其他相关课程
建筑设计理论
建筑装饰施工技术
装饰材料
建筑装饰设备
建筑装饰工程造价
建筑装饰工程招投标
建筑装饰简史
建筑美学
建筑节能与环境保护
这些课程涵盖了从基础知识到专业技能的各个方面，旨在培养学生掌握建筑装饰工程的设计、施工、管理等方面的能力。