章鱼小丸子起源于日本大阪，主要成分是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱、章鱼烧酱等，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，是家喻户晓的国粹小吃。
然而，平时我们在外边买的基本很难吃出章鱼。
章鱼烧里没章鱼，快乐直接少一半，所以自己在家做就不要吝啬食材了。
土豆、章鱼脚、平包菜都给备上，料多口感总不会差。
不用模具，一锅一次可以做二三十个，轻松实现章鱼烧自由。
炸好的丸子挤上沙拉酱、番茄酱、海苔碎、木鱼花，颜值嗖一下就上来了。
不需要模具，味道还不输店里的，每一口都能嚼到满满的章鱼肉，拿去出摊还不得赚翻了呀！
土豆、章鱼脚、平包菜
盐、黑胡椒、土豆淀粉
普通面粉、纯牛奶、木鱼花
沙拉酱、番茄酱、海苔碎
3个土豆削皮切片，上锅大火蒸25分钟。
1斤章鱼脚先煮个5分钟去去腥。
煮好的章鱼脚洗干净切成小丁，半个平包菜切碎。
煮好的土豆全部捣成泥。
土豆泥加章鱼丁、包菜碎、1勺盐、黑胡椒、1勺土豆淀粉，抓拌均匀，都搓成一口一个的小团子。
调一个面糊、110克普通面粉、200ml纯牛奶，搅拌均匀。
把搓好的团子丢进面糊里一滚，裹上面糊就好了。
油温6成热下锅，小火慢慢炸，炸到这种焦黄焦黄的就可以了。
炸好的丸子挤上沙拉酱、番茄酱、海苔碎、木鱼花。
心心念念的章鱼小丸子放肆吃，每一口都能嚼到满满的肉肉，这不既省了钱还爽大发了哈哈！