牡蛎的主要产地集中在以下几个地区：
辽宁大连长海县：
被誉为“中国牡蛎之乡”，其牡蛎产量尤为丰富，品质优良。
山东威海乳山市：
乳山牡蛎养殖面积、产量、产值均居全国县级市首位，被誉为“世界名蚝”之一。
广东湛江市：
湛江生蚝以其味美鲜口、肥大肉滑、细嫩软脆的品质驰名，拥有广阔的养殖区域，如官渡石门、太平库竹等。
此外，其他值得关注的产地包括：
福建漳州：尤其是漳州霞美牡蛎和旧镇大蚝，历史悠久，品质鲜美。
广西北海：北海生蚝养殖历史已有300多年，肉质饱满，口感丝滑。
广东深圳：南山牡蛎与“南山荔枝沙井蚝”并称深圳农产品两大名牌，属于近江牡蛎品种，品质极佳。
广东汕尾：程村生蚝以“个大、汁多、肉甜脆”著称。
广东江门：台山生蚝因处于咸淡水交汇之地，长得肥美，味道鲜美。
广西防城港：靠近越南，有越南蚝混入，品质独特。
综上所述，要品尝到新鲜的牡蛎，可以前往这些地区的沿海城市，如大连、青岛、厦门、乳山、湛江、深圳、漳州、北海等。这些地区的海鲜市场、餐馆和超市都是购买和品尝牡蛎的好去处。