开灌车（假设为油罐车）需要以下手续：
驾驶证：
司机必须持有B证及以上驾驶证，因为油罐车属于危险品车辆，需要具备较高的驾驶资格。
道路运输驾驶员从业资格证：
这是从事道路运输经营活动的合法凭证，需要到当地的道路运输管理所办理。
危货运输驾驶员、装卸员、押运员证：
由于油罐车属于危险品车辆，司机还需要办理危险品道路运输从业资格证和押运员证。
机动车行驶证：
这是车辆合法行驶的证件，必须随车携带。
危险货物运输运营许可证：
申请人需要准备普通货运资格证及3年内无重大事故证明，并且从业2年以上等相关资料到企业所在的区县的运管所申请增项。
押运人员：
运输危险货物必须配备必要的押运人员，保证危险货物处于押运人员的监管之下，并悬挂明显的危险货物运输标志。
车辆强制保险凭证：
车辆必须至少投保第三者责任险，以保障在发生交通事故时能够对受害方造成的损失进行赔偿。
限行地区的通行证：
如果在限行地区行驶，司机还需要携带相应的通行证。
建议：
司机在申请上述证件时，应提前咨询当地交通管理部门或相关机构，确保所有手续和证件均符合要求。
由于证件和手续较多，建议提前规划好时间，以免因手续不全而影响正常运营。