基质栽培是一种 无土栽培技术，它不依赖于传统的土壤，而是使用各种有机或无机材料作为植物生长的介质。这些介质可以是蛭石、珍珠岩、岩棉、沙、泥炭等，它们的主要作用是固定植物根系，提供物理支撑和保持适当的通气性。
基质栽培的原理是通过人工配制的营养液来满足植物生长所需的水分和养分。这种营养液可以根据植物的种类和生长阶段进行调整，以确保植物获得最佳的养分供应。基质栽培具有多种优势，包括设备简单、成本低、水分和养分等环境变化较缓和，同时不需要特殊的栽培技术，容易掌握。
基质栽培有多种应用形式，包括钵培、槽培和袋培等。钵培是在花盆、塑料桶等容器中填充基质后栽培植物的方法；槽培是将栽培用的固体基质装入一个种植槽中以栽培植物，营养液一般结合滴灌进行补充；袋培是将基质装入特制的塑料袋中，在其上打孔栽培植物。
总的来说，基质栽培是一种高效、灵活且易于管理的现代农业技术，适用于各种蔬菜、水果和其他植物的栽培。