套牌车的风险主要体现在以下几个方面：
扰乱公共安全和交通秩序
套牌车严重干扰了道路交通秩序，增加了交通事故发生的概率。由于套牌车没有合法手续和保险，一旦发生交通事故，驾驶人极易逃逸，增加了案件的侦破难度，严重危害社会治安稳定和人民群众的生命财产安全。
逃避税费和损害国家经济秩序
套牌车逃避各种税费，其运行成本比合法车辆低得多，导致运输市场的恶性竞争和运输环境的恶性循环，同时造成国家税费的大量流失。此外，套牌车在发生事故后，经常出现骗保等欺诈行为，严重损害保险公司的经营秩序和利益。
侵害真车主的合法权益
套牌车非法使用他人车牌，导致真车主在车辆交通违法、事故处理等方面承担不必要的麻烦和经济损失。由于套牌车不能购买合法保险，真车主在发生事故时无法获得保险赔偿，增加了经济负担。
安全隐患
套牌车未能按规定进行安全技术检验，车辆安全性能无法保障，极易酿成道路交通事故，危害道路交通安全。
法律风险
驾驶套牌车是严重的违法行为，根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十六条，将面临罚款、扣留车辆等处罚，严重者还会追究刑事责任。
综上所述，套牌车的风险不仅涉及交通安全和法律责任，还对社会经济秩序和市场公平竞争造成严重影响。因此，驾驶和使用套牌车是极其危险和不负责任的行为，应坚决予以抵制和打击。