合伙开店需要以下手续：
合伙人身份证明
每个合伙人需要提供身份证原件及复印件。
合伙协议
合伙协议是合伙企业的“宪法”，需要明确合伙人的出资方式、出资额、盈余分配、亏损分担、合伙事务执行等事项。
经营范围
明确合伙企业的经营范围，并提供相关证明文件。
注册地址证明
提供合法的注册地址，可以是租赁合同或房产证复印件。
章程
根据合伙企业的具体情况，制定相应的企业章程。
指定代表或者共同委托代理人的委托书及身份证明
如果要委托别人代为办理注册手续，需要提供委托书及身份证明。
工商登记申请表
如实填写企业的基本信息。
经营范围选择
选择与你的企业经营范围对应的代码。
经营范围预核通知书
这是工商局给你的一个证明，说明你的经营范围已经通过预核。
其他相关材料
根据具体情况，可能还需要提供其他一些材料，比如注册资本证明、经营范围的特殊许可证明等。
名称预先核准通知书
如果企业有特定的名称，需要提前到工商局进行名称预先核准。
法定代表人和负责人的身份证明
如果是自然人的话，提供身份证原件和复印件。
出资权属证明
证明合伙人的出资已经实际到位。
经营场所证明
证明合伙企业的经营场所有效。
税务登记
到税务局办理税务登记，取得税务登记证。
卫生防疫站手续
办理卫生许可证，带领合伙人进行身体检查，办理个人健康合格证。
物价部门手续
办理收费许可证，签订申请开业登记表。
银行开户
将合伙人所拥有的资金存入指定的银行，并开办银行账户。
法人代表
申请法人代表，办理法人代码证书。
建议：
在准备这些手续时，建议详细咨询当地工商行政管理部门或专业服务机构，以确保所有材料符合要求，避免遗漏。
合伙协议应详细列明各合伙人的权利和义务，以避免未来可能出现的纠纷。