下面是所用到的食材和调料
食材：鸡蛋 淀粉
方法/步骤
1、碗中打入鸡蛋，另外一个碗中放入淀粉，在淀粉中加入少量水，搅拌均匀
2、把调好的淀粉加入鸡蛋中，根据鸡蛋的数量来加淀粉，目视鸡蛋的量大概是单粉的2倍左右
3、将鸡蛋和淀粉搅拌均匀备用
4、在平底锅刷一层油，锅热倒入一勺蛋液，摇晃均匀，使其铺满整个锅底，到出多于的蛋液
5、蛋液凝固后关火，把蛋皮揭起来，用过的余温把另外一面煎熟
小贴士：
1、先把淀粉用水搅拌均匀再和鸡蛋搅拌，这样不容易出现淀粉干颗粒
2、做第一个的时候不要放太多油，放油多了，蛋液挂不住锅
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