当酒店无故扣钱时，劳动者可以采取以下措施：
与用人单位协商解决：
首先，可以尝试与酒店管理层进行沟通，了解扣款的具体原因，并寻求解决方案。
向劳动监察部门投诉：
如果协商无果，可以向当地人力资源和社会保障局劳动监察投诉，由劳动行政部门介入调查并处理。
申请劳动仲裁：
还可以向当地人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求全额支付被扣的工资。在申请仲裁时，需要提供相关证据以支持自己的主张。
这些措施均依据《工资支付暂行规定》第十八条，该规定明确指出，用人单位克扣或无故拖欠劳动者工资的，劳动行政部门有权责令其支付工资和经济补偿，并可责令其支付赔偿金。
建议劳动者在遇到此类问题时，首先尝试与酒店协商解决，如果无法解决，再考虑向相关部门投诉或申请仲裁，以维护自己的合法权益。