炒青笋的做法家常菜 ,清脆爽口又营养,出锅就光盘

时间:2023-07-21 18:00:53

 

清炒莴笋是一道很简单的家常小炒,食材特别的常见,做法也很多,凉拌,清炒都可以,而且吃起来清淡爽口营养丰富,很受家人的喜欢,今天小海就分享简单的做法,一起来学习吧……

莴笋的营养价值:

莴笋又名莴苣、白笋、生笋、莴苣笋、莴菜、香莴笋,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、大量膳食纤维、钾、磷、钙、钠、镁、叶酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E、维生素K。

莴笋的叶富含维生素A、B1、B2、C和P,含有相当丰富的铁盐、钙盐和磷盐,作生菜用,有较高的营养价值。儿童多吃莴笋对生长发育很有益处,每天吃200克的莴笋叶,即可满足胡萝卜素的需要,吃500克的莴笋叶,即可满足维生素C的需要。

1.利尿通乳

促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;

2.防癌抗癌

具有调节神经系统功能的作用,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。

3.通便排毒

促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

看了这么多的营养介绍,莴笋你还会拒绝吃它嘛,为了健康可以多吃莴笋哦。

步骤如下:

【清炒莴笋】的家常做法

1.食材准备:莴笋一根,青红椒两根,大蒜凉拌,小葱一根

2.莴笋去皮洗净切斜块,在切菱形片装入盘中备用

青红椒洗净从中间划开切片备用

大蒜切末,小葱切碎备用

3.锅内烧水,水开加入一勺盐一勺食用油

倒入莴笋片青红椒片

焯水两分钟捞出沥水备用

4.锅内加油油热倒入蒜末葱花炒香

倒入莴笋片青红椒片翻炒均匀

调味:一勺生抽,一勺盐,半勺鸡精,适量淀粉水搅拌均匀

大火收汁即可出锅

这道清翠爽口的清炒莴笋就做好了,做法简单明了,好吃又营养,学会的小伙伴赶紧给家人安排吧……