黄花菜（学名：Hemerocallis citrina Baroni）是一种多年生草本植物，其形态特征如下：
叶子：
叶子基生，狭长，形状为带状，全缘，中脉于叶下面凸出。叶子的颜色为深绿色，长度可达1.3米，宽度在0.6-2.5厘米之间。
花：
花茎一般从叶腋抽出，在茎顶的分枝上生长有花朵，数朵。花葶长短不一，一般稍长于叶，基部三棱形，上部呈圆柱形，苞片披针形。花被淡黄色，有时花蕾顶端带有黑紫色，花形美丽，宛如点点繁星。
果实：
蒴果形状为钝三棱状椭圆形，里面的种子有20多个，颜色为黑色，有棱。种子从开花到成熟约需40-60天。
根系：
根系发达，中下部常有纺锤状膨大。
生长环境：
黄花菜全国各地都有分布，尤其在湖南省祁东县官家嘴镇为最多，是国家黄花菜原产地。
综上所述，黄花菜以其独特的花形和叶形，以及鲜明的颜色，在花卉市场上占有一席之地。其花朵在盛开时，宛如繁星点点，非常美丽。