夜场缺服务员的原因主要包括：
工作性质：
夜场工作通常需要长时间站立、夜间工作，以及周末工作，这些因素导致员工流动性较高。
薪资水平：
夜场服务员的薪资普遍不高，对于追求更好生活品质的女性来说，这样的收入难以满足生活需求。
工作环境：
夜场环境可能较为复杂，客人醉酒后的行为有时会影响服务质量，同时，部分客人可能对服务员进行言语或身体上的骚扰。
社会观念：
社会对夜场工作的看法较为复杂，很多人将夜场工作视为过渡期或权宜之计，因此，很多人可能不会长期留在这个行业。
招聘限制：
相关部门对夜场招聘的管控较为严格，导致招聘渠道受限。
人员素质要求：
夜场服务员需要具备良好的服务意识和沟通能力，以及一定的音乐和歌唱知识，这些要求相对较高，增加了招聘难度。
市场竞争：
KTV行业竞争激烈，服务质量是吸引顾客的重要因素之一，因此需要稳定的员工队伍来提供高质量服务。
客户素质：
部分客户可能在醉酒后表现出不良行为，给服务员带来困扰，影响了工作体验。
健康考量：
长时间熬夜对身体的伤害，尤其是对女性员工的影响较大，很多女性不愿意承受这样的工作负担。
内部规定：
一些夜场对员工有较为严格的规定，如禁止内部恋爱、上交手机等，这些规定可能影响员工的工作满意度和留任率。
以上因素综合作用，导致夜场服务员岗位缺人现象较为普遍