山东人爱喝酒、会喝酒，更会劝酒。在山东的酒桌上，只要你端起酒杯，他们的劝酒功夫，会让你觉得不喝了这杯酒，就真的犯了不可饶恕的大错了！山东人跟你喝的每一口酒，都能说出无数种理由，让你难以拒绝。
数字劝酒：
一口：一心一意，一生平安，一帆风顺。
二口：好事成双，两全其美，爱情事业双丰收。
三口：三星高照，三羊开泰，步步高升。
四口：四平八稳，四季平安，四季发财。
五口：五谷丰登，五福临门，大展宏图。
六口：六六大顺。
七口：齐心协力，旗开得胜。七上八下
八口：八八发发，八面玲珑，八仙过海。
九口：久久长远，天长地久，九九归一。
十口：十全十美，实心实意。
十二口：十二个月一年酒
顺口溜劝酒：
一杯情，二杯意，三杯才是好兄弟。一杯干，二杯敬，三杯喝出真感情。
一两二两漱漱口，三两四两不算酒，五两六两扶墙走，七两八两还在吼。
一杯两杯大步走，三杯四杯扶墙走，五杯六杯墙走我不走，喝上一斤妹妹抱我走。
一杯金，二杯银，三杯喝个聚宝盆，您看，这金银都有啦，这第四杯该入库了吧。
红酒不醉人，越喝越精神。
看您一直不说话，喝酒肯定不害怕。
黄河流水波连波，左边喝了右边喝。
宰相肚里能撑船，喝酒不找服务员。
宁愿让胃喝个洞，不让感情留条缝。
喜欢坐在中间，酒量肯定不一般。
朋友一起，皆大欢喜，喝酒一定要彻底。
都说无酒不成欢，在山东还有“无鱼不成席”的说法。吃一条鱼，山东人都能找出好几种让你喝酒的理由。鱼上桌后，鱼头的摆放是事先讲好的。鱼头冲着主宾，鱼头鱼尾冲着谁，谁来喝鱼头鱼尾酒，我们有“头三尾四”的说法。如果你正好没冲鱼头也没赶上鱼尾，那也不要太高兴。小心，鱼尾巴是分叉的噢！没喝到头尾酒更不要失望。我们还有“腹五背六”的说法，大家谁都有份。如果你还不过瘾，我还可以把鱼眼睛献给你，这叫“高看一眼”，至于这个酒喝多少，那可就我说了算了。
其它还有好多让你喝酒的由头，我就不一一列举了。当然，我们绝不鼓励野蛮劝酒，而是大力倡导文明喝酒。
山东人厚道、实在、热情、好客，如果你来山东肯定会有人请你喝酒。东北人喝的少了他不干，山东人喝的多了他才算！好客山东欢迎你！