用料
- 莴笋 1根
- 瘦猪肉 少许
- 水淀粉 少许
- 蒜瓣 2瓣
- 生姜 2-3片
- 盐 少许
- 生抽 少许
- 料酒 少许
- 辣椒 3个
做法步骤
1、各种材料准备好
2、瘦肉切片，加少许胡椒粉，盐，料酒，水淀粉抓拌均匀腌制几分钟
3、腌制肉片的时间把莴笋去皮切片
4、锅中油烧热炒香姜蒜辣椒
5、倒入腌制好的肉片翻炒至变色加少许生抽
6、忘记拍图片了。倒入切好的莴笋片，加适量盐，鸡精
7、出锅装盘
8、开饭
莴笋的营养功效
莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；
利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。
应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣250克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。
止腹痛，止牙血
莴笋的饮食禁忌
不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣 有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。
不宜与奶酪、蜂蜜同食。
寒性体质者不宜食。
痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。