劳动者遇到劳资纠纷时，可以选择以下部门进行投诉或寻求帮助：
劳动监察部门：
这是劳动者维权的重要途径之一，劳动监察大队是处理讨薪问题的重要部门。劳动者可以向劳动保障监察部门详细描述公司拖欠工资的情况，并提供基本的劳动关系证明，如劳动合同、工作证、考勤记录等。劳动监察部门有权对用人单位遵守劳动保障法律、法规和规章的情况进行监督检查，并依法纠正和查处违反劳动保障法律、法规或者规章的行为。
劳动仲裁委员会：
如果劳动者与用人单位之间的纠纷无法通过协商解决，可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。劳动仲裁委员会负责审理劳动争议案件，并作出仲裁裁决。在申请仲裁时，劳动者需要提交相关证据和材料，如劳动争议仲裁申请书、申请人及被申请人的主体资料等。
人民法院：
如果劳动者对劳动仲裁结果不满意，可以向人民法院提起诉讼。人民法院是最终的裁决机构，负责审理劳动争议案件并作出最终判决。
此外，劳动者还可以通过以下途径寻求帮助：
工会组织：工会是维护职工合法权益的组织，劳动者可以拨打工会热线电话寻求帮助。工会在协调企业与劳动者关系方面发挥积极作用，尤其是在一些集体性的工资拖欠事件中，工会的力量往往能够促使问题得到更妥善的解决。
律师：劳动者可以委托律师进行追讨工资，通过律师进行调解，调解不果可申请劳动仲裁。若对仲裁不满的话还可以向法院提起诉讼。
欠薪线索反馈平台：一些地区设有欠薪线索反馈平台，劳动者可以通过这些平台反映欠薪问题，获得相关部门的协助和处理。
综上所述，劳动者可以根据自身情况选择合适的部门进行投诉或寻求帮助，以便更有效地维护自己的合法权益。