不知道大家喜不喜欢喝奶茶呢？我是忠实奶茶爱好者。我家附近新开的奶茶店基本都被我光顾了。奶茶是甜食，虽说容易长胖，但还是非常治愈的。知道前天小编去买奶茶的时候，下雨了，这时候就是最讨厌出门的，就想着我要是能自己做奶茶多好。心动不如行动，小编当即搜索了做奶茶的方法。做出来的感觉还不错。真的是自己动手丰衣足食了。但是，小编怎么能不把这种快乐分享给你们呢！我们当然要，有肉一起涨了。
珍珠奶茶，顾名思义，自然要有珍珠，而且主要就是珍珠。那我们就先介绍怎么自制珍珠。先准备红糖40克，木薯粉80克。40克的红糖，50克的清水，熬制融化。趁热加入木薯粉中，分两三次倒入80克的木薯粉中。一点点的倒入，边倒一边搅拌，一直到成团为止。液体的量会根据不同牌子的木薯粉的吸水性不同而不同。所以不要一次性倒入。如果倒完液体还发现面团很干，可以继续加入热水，一直到成团为止。所以这一步一定要把握好分量。
然后就是搓珍珠了。这一步比较枯燥，可能会慢一点点。把木薯粉加水揉成的面团，根据自己喜爱的大小，揪一点面团，放在手心搓圆就可以了。这一步不是说一定要有多圆，毕竟最后是吃到嘴里了，所以只需要把它搓成差不多的圆形就可以。小编就是把它在我手里滚了滚，反正最后也是要吃掉，所以好不好看无所谓，味道美味就可以了。事先要准备一个盘子，在盘子里撒上木薯粉，然后把搓好的珍珠放入撒了木薯粉的盘子中，这是为了防止珍珠粘盘子。珍珠可以多做一些，多撒一些木薯粉，分成小袋，密封保存放入速冻，可以保存很久。
最后就是开水煮熟珍珠了。锅中放水烧开后，加入搓好的珍珠，中火煮15-20分钟，具体时间得看珍珠的大小。煮好后熄火，盖住盖子闷15分钟即可。煮好的珍珠呈透明状。接着煮奶茶先在小锅中放适量纯净水煮开，然后把准备好的红茶包放入开水中用小火煮五分钟左右。煮制过程中，将准备好的牛奶和淡奶分别倒入锅内，然后用勺子搅拌均匀继续煮开，待牛奶煮开后关火。把煮好的珍珠加入冲好的奶茶中，并加入糖搅拌均匀，珍珠奶茶就做好了。
珍珠奶茶的做法是不是比你想象中的要简单很多呢。不仅做法简单，还口感香浓。保证你一学就会，一次就能成功。好了，快点动手去做起来吧。