小卖部记账的方法可以有以下几种：
使用个人记账APP
可以方便快捷地将每次消费记录下来，方便记账和后期查对。
使用笔录账本
每次消费在上面记录下来，包括消费时间、金额、消费的物品等，便于清算和查看日常开销。
使用现金支付
把小东西的价钱记录在记账本上，将“小东西”和其对应的价钱记录下来。
使用非现金支付方式
如微信、支付宝等，系统会自动记录支付信息，可以直接在账单中查看，无需再次记账。
保存小票
如果小卖部提供小票，可以保存小票，或者在小记事本上记下小票上的信息，以备日后核对。
使用专门的记账软件
操作更加便捷和准确，可以根据销售和库存情况进行调整，提高管理水平和经营效益。
记录每天的收入和支出
每天结束后进行登记，盘点的时候需要记录当前的商品数量和价值，与之前的记录进行比较，算出损耗和库存量。
分类记账
账目类别要分清楚，包括固定支出（如硬件设备、装修等）和变动费用（如标价签、采购的物流费用等），并分别记账记清楚。
定期核对账目
将收入和支出记录在账簿上，定期进行核对，确保账目清晰准确，保留好发票、收据等凭证，以便日后查账和核对。
建立库存商品账和现金、银行日记账
按资产和商品分开，建立库存商品账，并建立现金、银行日记账，以月为单位把收支进行分别记录，到月末盘点结出库存数量和余额。
通过以上方法，小卖部可以有效地进行记账和管理，确保账目清晰、准确，从而提高经营效益和管理水平。