收据本不能撕的原因主要有以下几点：
凭证不完善：
撕掉收据会导致凭证不完整，可能会在后续审计或核对账目时出现问题。例如，如果撕掉的那页收据上还有章子，这可能会被误认为是公司收取了款项的证据，从而引发经济纠纷。
编号系统：
收款收据通常有编号，如果写错了撕掉，就会丢失一份重要的记录。这种编号系统有助于确保每一笔交易的唯一性和可追溯性，撕掉收据可能会导致财务记录不完整，进而引发经济损失或纠纷。
法律风险：
根据《中华人民共和国发票管理办法》的规定，故意撕毁收据属于违法行为，可能会受到罚款甚至刑事责任的追究。即使收据已经作废，也不能随意丢弃，而应当妥善保管或粘贴在原底联后面，以防风险。
避免重复记账：
如果收据被撕掉，可能会导致新旧收据判断不清，从而引发重复记账的问题。正确的做法是将作废的收据粘贴在原底联后面，确保所有记录的一致性和准确性。
综上所述，收据本不能撕主要是为了维护凭证的完整性和准确性，防止经济纠纷和法律风险，同时确保财务记录的准确无误。如果收据写错了，应当采取适当的方式进行处理，如划掉错误部分并注明“作废”，然后重新开具一张正确的收据。