急辞职要扣钱的原因主要包括以下几点：
违反合同规定：
如果员工在劳动合同中明确规定了离职需要提前通知或支付违约金等条款，而员工没有按照合同规定执行，那么公司有权扣除相应的费用。
培训费用：
如果员工在入职前或工作中接受了公司的培训，而员工在短时间内离职，那么公司可能会扣除一定的培训费用。
薪资未结清：
如果员工在离职前还有未结清的薪资或奖金等，公司可能会在离职时扣除相应的费用。
公司损失：
如果员工的急辞给公司带来了经济损失，比如工作交接不足导致业务中断、需要额外招聘人员等，公司可能会扣除一定的费用作为补偿。
此外，根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动者违法解除劳动合同，应当赔偿用人单位损失。具体来说，如果员工未提前30天提出离职，用人单位可以要求劳动者承担直接经济损失，但扣除的工资不得超过劳动者当月工资的20%。
因此，急辞职要扣钱主要是为了补偿公司因员工突然离职而可能遭受的经济损失，并确保双方遵守劳动合同的相关规定。如果员工认为公司扣除的费用不合理，可以通过协商或法律途径解决争议。