个人所得税扣税增加的原因主要可以归结为以下几点：
税率跳档：
随着累计收入的提高，适用的税率也会相应跳档。个人所得税采用7级超额累进税率，当累计预扣应纳税所得额超过本级最高限额时，就会适用更高一级的税率。
累计预扣法：
新个税法对居民个人的工资、薪金所得采用了累计预扣法，即按照本年度截至当前月份的所有工资、薪金所得累计收入数进行代扣代缴。这种方法导致随着累计收入的增加，适用税率由低到高，到达一定数额就会产生税率跳档，从而使月度纳税额增加。
收入增长：
如果职工的收入增长，个人所得税是实行阶梯式个税制度的，通常收入越高，税率就会相应地越高，从而交的个人所得税就会越多。
专项附加扣除减少应纳税所得额：
虽然专项附加扣除如五险一金和子女教育等可以减少应纳税所得额，但累计收入的增加仍然会导致适用税率上升，最终使得税额增加。
税务管理方式变化：
个税申报和扣缴方式的变化，如从按月代扣代缴改为累计预扣法，以及税率的调整，也会导致个人所得税的增加。
综上所述，个人所得税扣税增加主要是由于税率跳档、累计预扣法的实施、收入增长、专项附加扣除减少应纳税所得额以及税务管理方式的变化等因素共同作用的结果。