猕猴桃本来是一种野果，直到上个世纪初，才发现这种水果，原来是可以吃的。并且，酸甜美味的同时，维生素C、柠檬酸、葡萄酸等含量，非常的高。多吃有益身体健康，可补充人体所需营养，和各类有机物氨基酸元素。
既然猕猴桃这么好吃，那我们就更应该了解一下。在我国的猕猴桃中，有分好几个品种，通常都是以桃心颜色的不同，来区分品种类型。比较常见的是绿心，还有红心和黄心，区别都不太一样，今天就带你去了解一下！
果肉绿心的猕猴桃，是最原始的一个品种，果皮覆盖一层短绒毛，就像野果子一样。吃起来甜度低，酸度较高，即使成熟的绿心猕猴桃，酸度也非常高，因此维生素C和柠檬酸含量丰富，是其他几种猕猴桃不能比的。
红心猕猴桃，是一个改良的品种，对种植的环境，和管理的要求高，所以种植规模不大，我国只有少数地区产出。这种猕猴桃的口感，是三种颜色里，甜度最高的一种，基本感觉不到酸味，老人小孩都喜欢吃。
黄心的猕猴桃，也是一个新的品种，适合生长在高低海拔地区，在我国的四川陕西等地，均有种植黄心猕猴桃。一般成熟期在9月到国庆期间，就开始大量采摘上市。黄心的猕猴桃，相对来说，甜度也很高，总糖含量高达17.45%，而酸度的话只有0.46%。