去骨羊腿肉怎么做好吃 ？好吃到哭的红烧羊肉

今天要跟大家分享的就是一道非常经典的红烧羊肉，色泽红亮，看起来特别有食欲，让人胃口大开，而且这样做出来的羊肉嫩滑多汁，肉质软烂，不膻不腥，巨好吃。。

：食材清单

去骨的羊腿肉500克

葱10克 姜10克 蒜10克

八角2个 香叶3片 桂皮一小块 干红辣椒2个 花椒2克 冰糖20克 料酒2勺 生抽2勺 老抽一勺 盐适量 开水适量 食用油 适量

：烹饪步骤：

1：准备好材料。

2将羊腿肉洗净切成小块，冷水下锅，放入羊肉焯焯血水。

3：捞出羊肉冲洗干净，蒜切片，葱切段。

4：锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化变成焦黄色。

5：放入羊肉翻炒时，跟糖融为一体，当羊肉沾染上糖色，再放入之前准备好的葱姜蒜，八角，桂皮，香叶 花椒， 干红辣椒翻炒均匀。

6：加入料酒，生抽，老抽翻炒上色。

7：加入开水，没过食材即可，大火烧开，转中小火炖煮1个小时。

8：出锅前根据个人的口味加入盐调味，再转大火收汁即可。