你们喜欢吃豆角类的菜吗?
豆类食品,有很多种,我们常见的做豆腐的黄豆、豌豆、荷兰豆等等都可以食用。
豆类食品,我们食用部分其实是它的果实和果荚。
一、四季豆

四季豆果实不长,果荚细,两端尖,果实小,一般嫩的时候好吃,可以干煸,也可以凉拌,不过一定要做熟。
二、白不老

果荚发白,扁扁的,果实小,老了以后里面的果实可以煮八宝粥,很好喝。
三、豇豆

果荚长,圆柱形,一般用来干煸,也可以做成咸菜。
四、荷兰豆

豆荚扁扁的,并且短,有茎,吃的时候得去掉那条茎,不然不好嚼。可以生吃。
五、刀豆

豆荚扁扁的,像一把弯刀,侧面有凸起的细线,可以腌制。
六、扁豆

豆荚又扁又短。生吃有毒
七、豌豆

就是孟德尔试验用的那个豌豆。果实可以吃,一般不吃豆荚。
八、蚕豆

果实圆形,生吃有毒
九、毛豆

毛豆就是黄豆嫩的时候,可以煮熟当零食吃。一般只吃果实。